Главная » Питание » Овсяная каша польза и вред  для организма

Овсяная каша польза и вред  для организма

Овсянка польза и вредКогда начинаешь правильно питаться читаешь всякие статьи на соответствующую тему. Лично я не люблю овсянку, но все, же стало интересно полезна ли овсяная каша для организма? Попробую разобраться.

Включение в рацион овсяной каши рекомендуется довольно давно, а именно в начале прошлого века. Овсянка рекомендуется как средство необходимое для улучшения здоровья, оптимизации массы тела.

Рецептов правильного питания с овсянкой довольно много. Лично я пробовал много вариантов овсяноблина (на мой взгляд, довольно сытный завтрак). Считаю что  овсянка в чистом виде – каша на воде не очень вкусная, но многие рецепты на основе овсянки вполне себе вкусные и диетические.

Овсяная каша для похудения

бета-глюкан

Бета-глюкан

Бытует ошибочное мнение о том, что употребление овсянки способствует похудению по тому, что в овсяной каше мало калорий. Но фактическую пользу для организма приносит вещество  бета-глюкан. Исходя из данных опубликованных учеными, бета-глюкан замедляет чувство голода, нормализует уровень содержания глюкозы в крови, улучшает состояние микрофлоры кишечника и снижает уровень вредного холестерина.

Бета-глюкан это клетчатка, по сути — полисахарид, который встречается в некоторых злаковых, в частности в овсе (около 5% от сухого вещества).

Польза овсянки

Стабильное продолжительное употребление в пищу, овсянки способствует улучшению микрофлоры кишечника, оптимизации его работы. Вышеупомянутый бета-глюкан способствует увеличению числа полезных бактерий кишечника, в том числе бифидобактерий. То есть обычная овсянка фактически может заменить дорогие пребиотики.

Как я уже писал в материале о полезных гарнирах, чем больше обработок прошла овсянка, тем меньше у нее полезных свойств, поэтому стоит выбирать каши с минимальным количеством обработки. Поэтому лучше покупать обычные хлопья, а не быстрого приготовления, которые залил кипятком и готово.

Так как овсянка хорошо впитывает влагу лучше покупать кашу не в картонных упаковках, а в пакетах. Либо пакетах дополнительно упакованных в коробку. Так как обычные картонные коробки могут впитывать влагу и отдавать ее овсянке при нарушениях условий хранения. Видя то, что твориться в большинстве супермаркетов, могу смело предположить, что условия хранения и транспортировки многих продуктов нарушаются еще как.

Как варить овсянку

Вот тут даже разоряться не буду. Универсальный способ один овсянка, вода, в пропорции 1 к 4, соль по вкусу. На самом деле все зависит от конкретного рецепта. Поэтому изучайте рецепты овсянки.

Минусы овсянки – не обнаружил, кроме универсальных минусов которые можно отнести к любому продукту.

Вывод – есть овсянку полезно, но для разных категорий людей, здоровых или страдающих определенными видами заболеваний нужны различные способы приготовления овсяник.


Понравилась статья? Поделитесь ей с друзьями!

Расскажите что вы думаете об этом материале